岩茶走红,带浓观音市场
在普通茶客的眼里,岩茶口味偏重,因此为了迎合茶客口味,岩茶市场在前两年也兴起一股“轻火风”。轻火的岩茶,茶汤色泽较淡,茶青色泽青绿,口味也较足火茶为轻,不过今年开始岩茶也回归传统“足火”味,茶客们的口味开始“重”起来。
这一风潮也带动了铁观音市场,今年各家茶企均推出“口味较重”的浓香型铁观音产品。
三和茗茶的浓香特级“珍藏1995”,八马茶业的熟香型“赛珍珠”,中闽魏氏的麦香型铁观音,这些铁观音称呼不同,实际上它们就是传统的浓香型铁观音。
华臻茶业也推出旗下的浓香型铁观音“醉三秋”,“醉三秋”品牌下有两款铁观音,除一款清香型铁观音外,还有就是以古法制作的传统浓香型铁观音,由于遵从古法制作,韵足耐泡,因此“醉三秋”浓香型铁观音推出后,在市场上获得茶客好评。而其1380元500克的价位,也是浓香型“醉三秋”争夺市场的利器。
曾有一位国家高级评茶师提出,安溪铁观音最有生命力的是传统的浓香型,大部分消费者最终会回归到品尝铁观音传统香韵。从目前市场情况来看,铁观音市场的确是传统味的力量在逐渐增强,而岩茶亦如此。