今年甫一开春,关于金骏眉的话题几乎覆盖了整个茶市,大有赶超四五年前普洱被热议的局势。面对茶市上演的一幕幕金骏眉的群雄逐鹿,江元勋始终坚持着自己的冷静思考,他认为:金骏眉在大乱之后必能大治。市场越是热,越是乱,我们越是要冷静。
江元勋说,品质保证是占领市场的基石,而原产地生态环境又是决定茶叶品质的重中之重。金骏眉的原材料要求十分苛刻,作为正山小种的一种创新产品,它首先要符合“正山”的取材,即茶树必须生长在武夷山自然保护区桐木关一带,海拔高度在1000米以上,且周边自然生态保存完好。一种茶只有好喝,才能让越来越多的人忍不住去品,从而就有需求量。然而,以有限之资源去供应不断膨胀的消费市场,自然就供不应求。此外,金骏眉2008年在市场上热卖,茶价飚升,茶商抢购。但任何事物的发展都要遵循物极必反的规律。任何一种东西,其价格不能脱离其本身的价值,否则就会出现泡沫。在保证茶叶质量的同时不能盲目地哄抬价格。
不断拓展市场也是十分必要的。正山茶业采用以福建为中心,向外扩张的模式,仅福州就有加盟店十家,在北京、上海、西安等地已经培养了一定的消费群体。在拓展国内市场的同时,正山茶业仍十分注重外销。“正山小种是传统的出口茶叶,在国外市场上很受欢迎,所以一直以来我们都坚持外销、内销齐头并进的原则。拓展市场并不是简单地把产品卖出去,更重要的是培养潜在的消费市场,这就离不开红茶文化的普及。文化是产品立足的根基。红茶文化的兼容性决定了它品饮方式的多样性,这也在一定程度上拓宽了红茶的消费市场。我们要做的就是更好地引导。”江元勋如是说。
维护市场单靠一个人、一个企业或者一些人的努力是远远不够的,需要整个行业的自律和多方的合力。市场一旦乱了,想要恢复就难了。与其将大量的精力放到今后恢复市场上,不如现在就做到自律。此外还需要政府的管理与扶持。目前,市政府正在制定正山小种红茶制作标准,今年七八月间就会出台。有了制作标准,正山小种红茶市场也将更加规范。(袁茵)