2006年6月,国家公布首批国家级非物质文化遗产名录,武夷岩茶(大红袍)制作技艺以手工技艺中唯一的制茶工艺被列入其中,陈德华被授予“武夷山市首批国家非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人”的称号。
“盈虚自有数,盛衰岂无凭;担当生前事,何计身后评。”这四句话饱含了茶人陈德华对生活的态度,如今仍然执著地追求大红袍完美品质的他,希望让大红袍的完美岩韵真实地抒写武夷岩茶的风韵展现在广西,传递给热爱大红袍的茶客。
“大红袍之父”陈德华:第一个无性繁殖培育成功“正本”大红袍茶树;第一个研制成功大红袍商品茶;第一个恢复传统武夷龙团凤饼紧压茶,制成大红袍茶砖;也是国家首批非物质文化遗产大红袍传统工艺技能代表性传承人……
《武夷茶韵1385》顶级大红袍
冬日的南宁,正值凄风冷雨的上午,当《食尚》记者携着一连串陈德华的头衔,怀着既兴奋又尊敬的心情,探寻“大红袍之父”陈德华,听他讲述“三个第一”,讲述茶人在茶里所凝聚的浓浓深情,他会将你身上的严寒驱走,留给你的是香而不溢的悠悠茶香。
结缘大红袍
在广西武夷山市北斗岩茶研究所里,记者看到如大红袍深沉、朴实,有岩石般骨头个性的陈老,谈起结缘大红袍的过往,这位满身浸润着茶之深情的老人,感慨万千:武夷山大红袍自上世纪60年代初 “神秘”地走出九龙窠后,历经20多年,绕了一个大圈,又秘密地回到武夷山。陈老说,1985年他参加福建省茶叶科学研究所50周年所庆活动,私下向自己的大学同学、省茶科所培育室主任黄修岩提出,希望带几株大红袍茶苗回武夷山种植。黄修岩看着20年前曾被拒绝过一次的陈老,这一次被他难舍的大红袍情结打动了,就因“为了武夷山茶业的大局,我会把它当做一件大事来办好的”,这次同学很爽快地答应了,把五株正本大红袍茶苗带给了陈老。
大红袍回“娘家”
如获至宝的陈老,把茶苗包装好隐蔽地带回了武夷山。为了能让大红袍无性繁殖成功,陈老开始紧锣密鼓地研究九龙窠的地理环境,发现武夷山的日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润滴流。这种特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质。陈德华费尽心力,在御茶园找到一个类似的生长环境。这五株正本大红袍茶苗完好地种在御茶园名丛观察园中。此后,陈德华秘密嘱托茶科所技术人员李秀华同志悉心照料。经过陈德华的繁育、推广,武夷山从此才有了无性繁殖的大红袍。陈德华成为第一个无性繁殖培育成功 “正本”大红袍茶树的茶人。
对于寻常百姓来说,想要品尝九龙窠绝壁上那6棵母株大红袍,每年只能产几百克茶叶,简直就是一种奢望。陈德华引回大红袍母树穗苗,成功地进行无性繁殖后,武夷山大红袍才开始大量种植,名闻天下的“大红袍”也由此获得了第二次生命!
研制成功商品茶
接着,陈德华亲自拼制了几百斤成品茶,并自己设计香烟盒大小(每盒15克)的外包装。1990年10月,陈德华前往安徽农业大学拜访中国著名茶人陈椽教授,恳请他为大红袍题字。喜欢武夷岩茶的陈教授,欣然命笔,为武夷山茶叶科学研究所题写“大红袍,八三茶人陈椽题”。从此,陈椽教授的题字从1991年开始使用,如今已成为武夷岩茶“大红袍”的特有标志。第一