同样，在游武夷山和黄山后，郭沫若对当地的茶叶也是倍加关心，留下诗篇:

武夷黄山同片碧，

采茶农妇如蝴蝶。

岂惜辛勤慰远人，

冬日增温夏解温。

    湖南长沙高桥茶叶试验场在1959年创制了名茶新品高桥银峰。 5年后，郭沫若到湖南考察工作，品饮之后倍加称赞，特作七律一首，并亲自手书录赠高桥茶试场，诗的名称是《初饮高桥银峰》:

芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家。

肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。

脑如冰雪心如火，舌不饾饤眼不花。

协力免教天下醉，三闾无用独醒嗟。

    高桥银峰茶因郭沫若的题诗一时声名鹊起。此外，安徽宣城敬亭山的“敬亭绿雪”，也因郭沫若的题字而身价倍增，一时传为佳话。

    郭沫若是诗人，又是剧作家，在描写元朝末年云南梁王的女儿阿盖公主 与云南大理总管段功相爱的悲剧《孔雀胆》中，郭沫若把武夷茶的传统烹饮方法，通过剧中人物的对白和表演，介绍给了观众。

    王妃 : (徐徐自靠床坐起)哦，我还忘记了关照你们， 茶叶你们是拿了哪一种来的?

    宫女甲: (起身)我们拿的是福建生产的武夷 茶呢。

    王妃: 对了，那就好了。国王顶喜欢喝这种茶，尤其是喝了一两杯酒之后，他特别喜欢喝很酽的茶，差不多涩得不能 进口。这武夷茶的泡法，你们还记得?

    宫女甲: 记是记得，不过最好还是请王妃再教一遍。

    王妃:你把那茶具拿来。

    (宫女甲 起身步至凉厨前……茶壶茶杯之类甚小，杯如酒杯，壶称“苏壶”，实即妇女梳头用之油壶。别有一茶洗，形如匜，容纳于一小盘 。)

    王妃: 在放茶之前，先要把水烧得很开，用那开水先把这茶杯茶壶烫它一遍，然后再把茶叶放进这“苏壶”里面，要放大半壶 光景。再用开水冲茶，冲得很满，用盖盖上。这样便有白泡冒出，接着用开水从这“苏壶”盖上冲下去，把壶里冒出的白泡冲掉。这样， 茶就得赶快斟了，怎样斟法，记得的吗?

    宫女甲: 记得的，把这茶杯集中起来，提起“苏壶”，这样的(提壶作手势)，很快地轮流着 斟，就像在这些茶杯上画圈子。

    宫女乙: 我有点不大明白，为什么斟茶的时候要划圈子呢? 一杯一杯慢慢斟不可以吗?

    王妃:那样 ，便有先淡后浓的不同。

    从这段剧情中，可以看到郭沫若对武夷山工夫茶的冲泡是如此的精通，反映出郭沫若对茶叶文化的热爱。