袁枚一听，连忙起身，表示感谢。老道长命道童重新备茶。不一会，道童用精制茶盘，端出崇安遇林窑烧制的黑瓷茶具，杯子像胡桃，壶小如香橼。老道长持壶在手，满酌一杯，最多不过一两茶水，端给袁枚品尝。袁枚遵照老道长的吩咐，持杯在手，先闻其香，再试其味，一小口一小口慢慢地品啜，顿觉心旷神怡，与前些天饮的茶，大不一样。他又自斟一杯，先闻香后试味，果然清香扑鼻，舌有余甘，精神倍增，疲劳全消。他一连饮了５杯，连声说：“好茶！好茶！”他起身谢了老道长，又一连泡了三泡喝下，依然是岩韵犹存，芳香不绝。袁枚赞叹不已。老道长看袁枚如此嗜茶，也不作声，只是捋须微笑。

　　袁枚饱赏了武夷岩韵后，赞叹说：“不瞒老道长，子才唯一嗜好就是饮茶。天下名茶不少，看来龙井味太薄，阳羡韵稍差，它们和武夷岩茶相比，有水晶与圭玉之别。武夷岩茶，享有天下盛名，真是名不虚传，名不虚传……”
   
　　老道长见袁枚赞誉不已，就告诉他说，数日来他所饮之茶，都是招待一般游客的。袁枚听了大笑不止。
   
　　袁枚第二天没走，通宵达旦与老道长饮茗论道。
   
　　老道长称赞他：“事必躬亲，态度严谨，当今之世，难能可贵！”
   
　　袁枚也笑着说：“差一点失掉了机会，铸成大错，此行领悟到佳茗韵致，着实令人高兴。”
   
　　袁枚一连住了三天，才和老道长依依惜别。
   
　　袁枚回到家中，还念念不忘武夷岩茶，在他亲友故旧面前称赞不已。后来在他的《随园诗话·食单》中断然评定：“赏尽天下名茶，以武夷山顶所生，冲开白色者为第一。”