特别值得一提的是2005年东峰镇的“矮脚乌龙”被评为福建省名茶；2006年东峰镇的矮脚乌龙茶荣获国优产品，并代表中国茶叶参加巴拿马中华人民共和国贸易展览会。
 
    矮脚乌龙系灌木型，分枝部位低，从地面即开始分枝，分枝角度大，树姿开张，长势较旺。叶片略上斜着生，叶长5.5-8.0cm，宽2.2-3.3cm，花冠直径为3.7厘米，短径为2.9厘米，叶形椭圆、内折。叶面平，叶尖渐尖而下垂，叶色绿而富光泽，锯齿细浅不明，花瓣7瓣，嫩芽叶细小，色绿带紫，少茸毛，花柱3裂，一芽三叶百芽重28.0g，开采期与梅占、毛蟹相近。花期迟，一芽三叶盛期在4月中旬。产量中等，每亩产乌龙茶可达100kg以上。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力较强，成活率较高。
　　矮脚乌龙原茶制成乌龙茶，外形条索细紧重实、叶端扭曲，色泽褐绿润（乌润），内质香气清高幽长，似蜜桃香，滋味古朴醇厚，汤色清沏呈金黄色。泡十水以上。品质优良，为不可多得之精品。矮脚乌龙还有个特点，除本身宜单独泡茶外，还非常适合做拼茶原料，拼茶不夺其他茶香，能让香味更多元化。
    春茶一芽二叶的干样含氨基酸3.1%、茶多酚19.6%、儿茶素总量13.8%、咖啡碱5.7%。对人体很有益处，咖啡碱是强有力的中枢神经兴奋剂。它能振奋精神，强化思维，减轻疲劳，解热镇痛，利尿通便，消毒减菌。而酚性物（主要是儿茶素）是目前世界上防治心脑血管病的防癌的最有效药物。它能降低血脂、胆固醇，防治同血压、抗损伤、抗癌、抑制致癌物质的形成，减肥、清食、抗衰老、键力美容。
    台湾冻顶乌龙茶源自福建，遽文献记载，是清朝嘉庆年间传往台湾的。经过大陆和台湾学者多次科学考证，以及吴振铎博士在1990年再次考察认定：现在桂林村的矮脚乌龙就是台湾主要茶叶——青心乌龙的始祖。是当今享誉国际市场的“青心乌龙茶”的发源地，现已立碑保护。福建北方松溪横贯建瓯地境，在松溪北岸的东峰镇凤山，因山形如翔凤作下饮之状而得名，又因地处闽北部，故称其方圆15公里茶园为宋代“北苑”遗址，此处还有记述植茶史的摩崖石刻遗址，现已修亭保护，经考证为宋代茶文化的发源地，后亦随来华习禅的日本僧人而传入日本，至今日本茶道仍可见北苑斗茶遗风。松溪南岸的东峰镇裴桥村也有记录北苑茶事的“凿字岩”，为北宋庆历年间凿刻。凿字岩对岸的桂林村(属建瓯市)，有一片已有120多年历史的“矮脚乌龙”茶园。矮脚乌龙树势最高者只约120公分左右，枝叶平展，叶浓绿色，平滑不发光，叶形向下弯曲，叶尖圆钝。主脉特别明显。花朵很小，红白色。

矮脚乌龙——台湾青心乌龙的始祖