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金骏眉
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| 发布日期：[09-12-19 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶业公司] | |
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金骏眉是武夷山正山小种的顶级品种。
一、金。代表等级，金者，贵重之物，色黄而亮也。
二、骏。纪念首泡制作人，参与制作的人员之一梁骏德茶师名中有“骏”字。
三、眉。形容外形，眉者，乃寿者长久之意，而绿茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等。
金骏眉，首创于2005年，由武夷山自然保护区内的正山茶业承制，由北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功。该茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，由于只能采集芽尖部分，所以必须由熟练的采茶女工手工采摘，为了不伤到茶青，每个青篓只能铺薄薄的一层，所以一个熟练的女工一天采1斤左右的茶青。做这个茶必须是老师傅全程手工制作，7-9万颗芽尖才能做出一斤的金骏眉来，属于可遇不可求的珍品。其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。
金骏眉外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。总之，金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。
【冲泡用水】好的山泉水，加热到沸腾。
【审评】第一泡至第十泡时长分别为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。
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