作者:吴文南
武夷名枞中数大红袍享有最高声誉,名居武夷岩茶“四大名枞”(大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠)之首,素有“岩茶之王"的美称,被誉为“中国茶王"。
相传清代,有一位赴京赶考的书生,一路跋山涉水走到九龙窠天心永乐禅寺附近,突然腹痛难忍,大汗淋漓,不知患了什么毛病。僧人将他搀扶至寺中,泡了一大碗大红袍茶让他饮下,饮后书生病体竟然在顷刻之间便康复了,故得以及时赶路,科举高中状元。后来,新科状元为感谢“大红袍”敦急疗病之恩,专程回访九龙窠茶崖,焚香膜拜,并将朝廷所赐状元红袍亲手覆盖在山崖的茶树上,故得“大红袍”之名。
大红袍生长在武夷山风景区内九龙窠的半山崖上,那里群山环抱,重峦叠嶂,幽涧清水长流,常年云雾弥漫。武夷山地属“丹霞地形”,由砂、砾凝结而成,土质疏松、土壤呈酸性(PH值为4—6),两旁岩壁矗立,日照不长,温度适宜,终年有涓涓细泉滋润茶树,由枯叶、苔藓等植物腐烂形成的有机物,使得土地肥沃。武夷山之地质,属白垩纪武夷层,下部为石英班岩,中部为砾岩、红沙岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相遏间成层。茶园土壤之成土母岩,绝大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩组成。《茶经》称茶山之土“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。武夷茶园土壤系烂石或砾壤。明代徐火勃《茶考》所述“武夷山中土气宜茶”。适宜的土壤,造就出岩茶的优良品质。武夷山碧水丹山,峭峰深壑,高山幽泉,烂石砾壤,迷雾沛雨,早阳多阴,前人题“武夷山水天下奇,三十六峰连逶迤,溪流九曲泻云液,山光倒浸清涟漪”,概括了武夷山的轮廓。名山胜境,陶冶出岩茶的天然灵气。武夷岩茶独享大自然之惠泽,茶树倚岩据壁,茹露钦泉,得山水灵气,所以气性森然,芳洁迥出尘表,使得大红袍天赋不凡,得天独厚,故品质超凡入圣,其独特的“岩骨花香",倍受消费者青睐。
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