在广州刚刚结束的“2005年中国三绿工程博览会茶叶专业展览会”上，武夷山市再获一“金”，成为2005年度“全国三绿工程茶业示范县”，这样的重点绿色产茶县全国仅23个；同时，武夷星茶还获得了“2005年中国三绿工程中国放心畅销茶品牌”称号，同样获此殊荣的茶叶全国仅有10个。
    所谓“三绿工程”，是指绿色消费、绿色市场、绿色通道，是由商务部、科技部、食品药品监督局、国家认监委、国家标准委、中华全国供销合作总社等13个部委联合实施的。本次活动由全国三绿工程办公室主办，中国茶叶流通协会承办，以“关爱健康，科学消费”为主题，根据面积、产量、产值、内销量、外销量、出口量、销售额等指标以及在组织绿色茶叶产业工作等方面的成绩进行评选，全国共有280多个县市参与评选，为政府首次对茶品牌进行认定。
    武夷山作为乌龙茶的发源地，有茶企业133家，初制厂400家，乌龙茶品种160多种，其良好的生态环境成就了武夷岩茶的优良品质。从1989年起，武夷山乌龙茶连续6年被农业部、商业部评为乌龙茶金奖，在1998年首届中国国际茶博览交易会上，“大红袍”、“武夷肉桂”获中国文化名茶金奖，被评为我国惟一的茶文化艺术之乡。
    近年来，武夷山在致力发展茶产业，力求“大红袍”“红”的同时，更注重岩茶“绿色”环境的培育和保护，市委、市政府把茶叶产品的质量安全问题摆上茶产业实现可持续健康发展的突出位置。市里专门成立了茶业管理委员会，并将涉及茶叶产品卫生质量的质量技术监督局、工商局、卫生防疫站、省出入境检验检疫局武夷山办事处组成成员单位，还实行了市委、人大、政府、政协班子领导，市直部门单位挂点茶企业制度。充分发挥新闻媒体的舆论导向作用，通过广播、电视、网络、传单等多种形式对无公害、绿色、有机茶园建设进行广泛宣传，提供茶园用药知识和生产技术水平，使茶农和茶企业进一步增强了认识；同时在《致农民朋友一封公开信》上不定期刊载无公害、绿色、有机茶园生产与技术规范知识。此外，加强源头监控，在每年的茶叶施肥、施药之前，都组织工商、茶管办、农业、技术监督、供销等部门组成联合检查组，对全市农资市场进行大检查，有力遏制了茶园禁用农药在茶区的销售和使用。
    为鼓励茶企业创建无公害茶、绿色食品茶、有机茶园基地，武夷山市还出台了“获得省级以上认证机构认证的有机茶，茶园面积不低于300亩的茶企业，政府给予一次性1万元的奖励；获得省级以上无公害茶、绿色食品茶认证的企业，政府给予5000元的奖励”的激励措施。这些措施的出台，极大地激发了茶企业开展无公害茶、绿色食品茶、有机茶申报认证的积极性。
    为建立和完善茶叶卫生质量监督体系，武夷山市筹集了50万元资金，设立茶叶质量检验所，购置先进的检验设备，制定了规范的检验制度，要求各企业在茶叶投放市场前必须报检，合格方可出厂。据了解，从2002年至2004年，武夷山对全市172个厂家的195个茶叶样品进行抽检，合格率达99.5％。在病虫害防治上，健全测报网络，建立了6个茶叶病虫害测报点，及时发布《茶叶病虫害情报》，分发到茶农手中，指导茶农科学施药。在茶的标准体系建设上，自2002年2月武夷岩茶获得原产地域产品保护后，武夷山严格按照保护要求，制定了武夷岩茶国家质量标准，力求各生产企业做到不合格产品不出厂。目前，全市已有77家企业获准使用原产地标识，22家企业获准使用“武夷山大红袍”证明商标。
    在茶叶生产和市场监管上，武夷山强化打击力度，力求按国家标准实施监督检查，并在辖区内经常性开展岩茶市场整顿工作；同时强化市场服务，积极引导消费者购买货真价实的武夷岩茶，并在度假