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宋· 袁燮
佳茗世所珍，声名竞驰逐。建溪拔其萃，余品皆臣仆。
先春撷灵芽，妙手截玄玉。形模正而方，气韵清不俗。
故将比君子，可敬不可辱。御史万夫特，刚肠憎软熟。
味此道之腴，清泠肺肝沃。精新味多得，烹啜不忍独。
磊落分贡包，殷勤寄心曲。斯时属徂暑，低头困烦溽。
一瓯瀹花乳，精神惊满腹。此物雪昏滞，敏妙如破竹。
谁知霜台杰，功用更神速。莫辞风采凛，要使班列肃。
一朝奋孤忠，万代仰高躅。
注：袁燮(1144—1224)，字和叔，鄞县人。淳熙进士。历官司封郎官、国子祭酒、礼部侍郎、知温州、直学士。学者称絮斋先生。著有《絮斋集》26卷。《谢吴察院惠建茶》选自蔡镇楚、施兆鹏《中国名家茶诗》217页。
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