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福建武夷山：悟源涧寻茶之旅
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| 发布日期：[10-10-20 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶业公司] | |
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深山茶担
沿着三姑石继续前行，我们来到“大岭头”茶区，几个姑娘正在茶园里采茶，还有的茶农则停下手中活从茶丛里探出身来打招呼。看到我们抓着相机瞄着那几个姑娘一顿猛拍，茶农朋友笑着告诉我们：她们以前的村庄就在这个山顶上，后来搞景区保护才搬迁下山；山上常年云蒸雾绕，村里姑娘下山遇见山下村民常常被戏称为“天女下凡”，如果看不顺眼的就被叫做“岩猴子”。
听着这些趣事，我们来到了被称作“盘龙后”或“龙脚”的一片茶区，一队茶农挑着装满茶青的茶篓下山来，带出一路茶叶清香。茶农说：采茶要赶早，午前采的叫做“早青”，午后采的叫“午青”，“早青”制出的成茶品质优于“午青”。如果碰上下雨，采的茶青就成了“雨水青”，是很难做出好茶的。武夷山“三坑两涧”茶区地貌高低不平，岩多土少，造成茶园分布零星难以成片，基本以传统手工采青为主。因此“三坑两涧”正岩茶质优量少，让许多茶人感叹正岩茶“一茶难求”。
正在我们感叹着“好茶不易”的时候，一个峰回路转，“马肉”的源头就呈现于我们面前－－眼前一座形似马头的山峰傲然矗立在一片宽阔的茶园中，似一尊威严的守护神，守护着这方出产“马肉”的神奇土地，马头岩的下方就是那座略显陈旧仍不失风范的著名古建筑－－“磊石精舍”。茶农朋友说这就是他们原来的村庄“马头小队”的所在地，昔日的小村庄如今只剩下马头岩脚下依稀一点断垣残墙。紧跟着茶农朋友绕到“马头岩”背后，我们看到一道窄小的峡谷，一条笔直的峡谷间涧水，在峡谷的左侧山壁上，“悟源涧”三个清乾隆年间的石刻字让我们突然心中莫名撼动，喉间生出了岩茶的“骨鲠”……这三个字如禅宗的“话头”，在我们内心种下了一颗菩提籽。
“自有源头活水来”，悟道思源！就是这条涧水滋养了“马头岩”这方土地，孕育出这一方神奇的正岩名茶；涧水一路流淌，注入到山脚的村庄的池塘沟渠，这个村庄因此有了一个美丽的名字－－“兰汤”……
“磊石精舍”原来是一座佛家庙，不知从何时起住进了道士，道士请我们品尝他刚刚采制的山间野茶，这野茶虽然尚未焙火，但入口甘醇，香气细致，让人有荡气回肠之感。
茶间，茶农朋友告诉我们，磊石精舍一边是马头岩，另一边翻山过去就是著名的半天腰茶区及天心寺大红袍茶区。
听此一说，我们不禁又神往起来。（老山老赖）
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