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睡了半世纪，大红袍惊醒
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| 发布日期：[09-10-26 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶业公司] | |
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1962年产的武夷大红袍昨日被发现，不但能喝而且口味依然甘甜。
本报讯（记者 曾海林/文 黄晓珍/图）老茶客都知道，清香型铁观音即使是在冰箱里小心翼翼地保存，不到一年也会走味变质。同样是乌龙茶的武夷大红袍常温下放了46年之久，你还敢喝吗？昨日，厦门茶叶公司向本报记者专门展示了一份产于1962年的乌龙茶，令人惊讶的是，这么老的茶泡起来，居然还能喝。
“喝上一口比自己年纪还大的茶，感觉很奇妙。”昨天，在厦门茶叶进出口公司的品茶室，厦门茶叶协会秘书长陈志雄向铁杆茶客和记者小心翼翼地展示了这种老茶，当铁杆茶客喝到这种老茶时连连称奇。
茶叶是从几个锈迹斑斑的铁罐里倒出来的，锡封的铁罐表面锈迹斑斑，罐体上依稀可辨“中国乌龙茶”和“China Oolong Tea”的中英文对照字样，背景还有两条通体黑色的乌龙图案。铁罐下方还写着“中国茶业出口公司”的名称，显示属于当年的出口茶。
撬开铁盒，里面的茶叶乌黑亮泽。陈志雄将老茶大红袍和新茶大红袍各取一泡进行对比，老茶泡出的茶汤颜色深如酱油，而新茶颜色淡多了。老茶喝起来很绵很顺溜，香气也醇厚，而新茶稍有茶涩味，香气浓郁。
更神奇的是，老茶大红袍当泡第二遍水时，喝起来还有淡淡的甘甜。“这说明里面的营养成分没有消失。”陈志雄说。来自漳浦的张长木是铁杆茶客了，他第一次喝到年代这么久的茶。他说，自己也做茶叶，经常收藏和喝老茶，这种老茶大红袍爽口，还有药用价值，当感冒或是恶心、腹泻时，喝一杯老茶很快就好。
这算得上厦门迄今发现的年代最久的乌龙茶了。据厦门茶叶进出口公司总经理王贵卿介绍，这种武夷大红袍老茶是在厦门茶叶公司的样品室发现的，属该公司早期的产品，算是见证了厦门茶叶的历史。王贵卿介绍，武夷岩茶生长地区海拔高，处于半野生状态，一般不施农药，上世纪60年代的老茶更没有任何农药残留，是真正的有机茶。
王贵卿介绍，早在十九世纪厦门开辟五口通商时，出口的大都是武夷岩茶。沉没于1745年的哥德堡古船，发现了大量茶叶也有武夷岩茶。“武夷山属丹霞地貌，红土长出的茶重金属含量极低，再加上经过高温烘焙，细菌、微生物含量低，这是武夷大红袍之所以耐储藏不易变质的原因。”王贵卿说，厦门茶叶公司生产的武夷大红袍小包装额定保质期是常温下保存8年，这只是公司出于食品安全方面考虑定下的保质期。“如果保存在通风良好干燥没有异味的地方，武夷大红袍可以长期保存。”王贵卿说。
信息来源：http://www.xmta.com.cn/NewsInfo.asp?id=152
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