文章来源： 山西日报 
 
木棉花开时节，我们来到心仪已久的武夷山，亲身领略了这里碧水丹山、奇丽万般的景致。面对武夷山厚重的历史、律动的山水和精深的人文，立刻就被她的美丽和灵气所震撼和包围，她博大而深沉的个性和恢宏的气势，仿佛蕴藏着巨大的穿透力，让人由衷产生出超越自然、净化心灵的朝圣感。

武夷山位于福建省北部，是我国四处世界文化与自然遗产之一(其余三处分别是山东的泰山、安徽的黄山和四川的峨眉山)，传说是为纪念古越先民彭祖的两个儿子彭武、彭夷而得名。古今中外的文人墨客对这里的山水大加赞誉，“千岩竞秀，万壑争流”“岱宗雄奇世无伦，黄山幽邃自古闻，桂林秀色甲天下，未落武夷集一身”等等。而最富特色的是一位美国老太太对武夷山的礼赞：“假如我在世界上任何一个地方迷了路，请把我带到中国福建的武夷山。”

武夷山是天然景色与艺术观念的自然契合，观景如看画卷，思景如读诗篇，几乎峰峰有传奇，岩岩生故事，洞洞藏神话，溪溪流佳言。在这里重点说说武夷山的吃喝漂睹，不过此“漂”非彼“嫖”、此“睹”亦非彼“赌”，大家千万别误会。

武夷山的吃。武夷山享有“鸟的天堂”“蛇的王国”“昆虫的世界”等美称，加之其地处大山的自然优势，山珍野味当然是这里的首选，再辅以独特的烹制方式，必能使你大饱口福。“文公菜”是武夷山一带民间传统名菜，据传是朱熹当年宴请宾客的菜点，后人为纪念朱熹而取名“文公菜”。“涮兔肉”的吃法则与北方涮羊肉相似。“龙凤汤”是武夷山最有名的风味佳肴，龙即蛇，凤即鸡，一起清炖便成了“龙凤汤”。“幔亭宴”“武夷蛇宴”更是独具特色。武夷山民间的著名饮食风味还有岚谷的熏鹅、吴屯的鲤鱼干、五夫的田螺、上梅的熏田鼠，样样香浓味美、乡味醇厚。

武夷山的喝。俗话说：“茶以山名，山以茶名”，武夷奇峰伟岩酿就的武夷岩茶，是我国十大名茶之一。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，其中最著名的当推“大红袍”等。相传旧时一位秀才进京赶考，借宿天心永乐禅寺，半夜突然肚子鼓胀，寺中方丈用九龙窠“腊面”冲泡让秀才服用，顷刻解了危难。秀才考中状元，急返天心寺还愿。之后带回“腊面”进贡，皇上冲服后，多年腹病顿消，龙心大悦，遂赐九龙窠“腊面”美名“大红袍”。“大红袍”叶质厚润，采制成茶，具有独特的芬芳气味，冲泡九道后仍不失其香，堪称珍品。“大红袍”茶树现仅存4株，投保1亿元，年产茶6―8两，不要说寻常百姓就是达官贵人恐怕也很难有口福喝到了。好在如今用无性繁殖的方法培育出了“商品大红袍”已有40000亩。品着名茶，欣赏着古朴典雅的茶艺表演，可真是如梦如幻。