访九龙窠大红袍母树
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发布日期:[08-10-30 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶业公司] | |
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对于大红袍的研究,始于上世纪四十年代的张天福。这位后来成为茶界泰斗的茶学专家,与后来被誉为“当代茶圣”的吴觉农,抱着科学救国的伟大理想,先后来到武夷山,进行包括大红袍在内的茶树品种培育,以及栽培、制造工艺的科学研究。遗憾的是,他们的研究,因为时局动荡,刚刚开了个头就中断了。
1953年,年轻的安徽农业大学毕业生姚月明,来到武夷山投身岩茶事业。很快就对大红袍产生浓厚兴趣,由于当时的政治环境,他的研究只能悄悄地进行。经过数年努力,终于在70年代无性繁殖成功了大红袍,并制出了第一批成品茶。这些茶的优异品质,很快就获得了茶界认可,成为福建省茶叶外贸的珍稀品牌,而为海外华人所珍重。就连台湾的蒋经国,都曾委托香港茶商,辗转来武夷山找姚月明买了好几次。
不久后,武夷山另一位老茶人,当时的武夷山茶科所所长陈德华,利用九龙窠母本,也培育成功了大红袍,制作出了成品茶。经专家们审评,完全可以作为商品茶投放市场。为了满足更多人的需要,通过精心探索与研究,陈德华用纯种大红袍与数种优质岩茶为原料拼配成的商品茶,受到了市场和消费者的认同和欢迎。随后,这种拼配技术得到了有效的推广。
所以,我们在仰望大红袍的时候,也要记住这几个武夷岩茶功臣:张天福、吴觉农、姚月明、陈德华等。
为了保护这稀世珍宝,多年来,一直有专人甚至有部队看守着,研究所里的技术人员定期上去为其“查体”保健,并且现在这六株大红袍母树已被保险公司以1亿元的保值承保
2006年6月4日,武夷山大红袍被作为非物质文化遗产受到保护,停止采摘,并在中央电视台新闻联播节目中向全国人民宣布此消息。(这个禁采令牌,是去年拍的,现在被移走了。)
随着大红袍名声的不断扩展,市场上难免出现假冒伪劣质产品,因此引起消费者的不满。为了保证大红袍商品茶的质量,武夷山市政府根据专家的意见和消费者的要求,申请了包括大红袍在内的武夷岩茶原产地保护,并且制订了强制性的大红袍感官质量标准;同时,对武夷山茶叶市场进行整顿,实行上市审批和茶叶专销点制度。这些措施,有效地维护了大红袍的声誉,使大红袍成为武夷岩茶的著名品牌。
在最后,醉鹤给大家几点说明:
●“大红袍”既是一种商品茶的名字,也是一个注册商标(等同以前的“武夷岩茶”)—— 2001年“武夷山大红袍”获国家工商行政管理局注册证明商标。茶叶和商标是两回事。(外面标记“大红袍”的包装,里面可能是大红袍,也可能是水仙、肉桂等茶,要注意看说明)
●现在市场上能见到的大红袍,一小部分是以后代(又称纯种)大红袍制作的产品,绝大部分是一种冠以大红袍名称的茶叶产品,即商品大红袍。这类商品茶一般是采用多种优质岩茶原料拼配而成的(做到“香幽、水厚、韵足、回味好”是大红袍拼配的整体原则)。尽管各种大红袍商品茶的品质参差不齐,但只要是经过注册和检验的,都是合法的真产品。
●每家茶厂或茶农,拼配大红袍因技术、原料、火功等差别,形成不同的口感风格。所以,广大茶友切勿以某厂某家某一种口味笼统武断地给大红袍定位。
●大厂在拼配技术上相对成熟,品质也相对稳定,但是购买时也要注意有无商标注册,有无生产日期,有无原产地保护标志,是否有通过绿色环保认证。如果有,一般都符合国家标准感官指标。
●哈哈,纯属个人感觉,大红袍无性繁殖后代(纯种)没有优质拼配商品茶口感丰富。
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