何：您喜爱书画，你认为书画和茶有什么关联？

　　萧：我年少的时候对茶没有特别的要求，年长一点时，就感到了茶的味、形和饮茶场所的重要性了。80年代，由于习武术和书画研究的原因，接触的人较多，茶就扮演了重要角色，不光为了聚会，而是上升到一种礼节阶段。在这个过程当中逐渐对茶有所认识。最先掌握的是区分茶的老嫩，不同的季节、不同的冲泡方式、不同的器具，会给人带来不同的感受，才发现茶有其独特的讲究及内涵。后来，接触到一些文化人和对茶了解的人，进而对茶产地、产茶季节、不同叶片、叶形也产生了兴趣。知道喝茶不光是用来解渴或聚会场所饮用的，还可以让大家研究它，欣赏它。越研究得多，越觉得茶有很深的文化和艺术内涵。

　　茶能使书画人怡情养性，同样练武的人也可以静心饮茶来调整自己的心态，使自己不那么躁动。在研究茶、品茶过程中，又从茶的产地、形、色中，顺着这个脉络，知道了古人、今人，不同背景的人对茶的不同认识。我国作为直接饮用原生植物茶的民族，茶不只是一种饮品，而是一种牵动我们思想和文化脉络的东西。

　　茶 静心怡性

　　何：茶是一种历史、文化、中国符号。

　　萧：文人要懂茶，对艺术思维有好处。武人也要懂茶，一个习武者务必要陶冶自己的心性，才能潜心静气地思考，把武术的练习上升到武学研究的高度。清茶一杯，可陶冶心性，明心智，防躁动。是一剂良药，清心剂。我发现能够静观茶艺表演的人也不多，很难心静。这个过程是磨练心性的修养过程。如果一个人在品茶和欣赏茶艺表演时乐在其中了，就是完成了一种心性修炼。克服了浮躁的心情。宁静能致远，以茶为媒，能明心静气，遇事也能泰然处之。

　　何：心不静考虑问题就会短浅。我以前就是在看到我们茶艺师心情浮躁的时候，就让他们练一套我设计的峨眉静心茶艺，后来他们自己都会用这种方式来静心了。

　　萧：假如你遇到很困难、很烦恼的事，泡一壶好茶，在研究茶和品味茶的过程中静下心来思考，事情就能迎刃而解了。茶本身不能解决问题，而是能帮助你思考问题。

　　茶 五时三候

　　君雅：我想问一下，萧老师对何建华先生率先推出的四川“五时三候”春茶有何看法？

　　萧：以前是从大范围、大季节来划分茶，只是一个大概念。茶是生长在大自然中的，不同的温度、湿度对茶的味、形都会产生影响。在品茶过程中，有人喜欢味浓，有人喜欢味淡，有人喜欢味甘，有人喜欢味涩。不同时令，茶的味道也不同。为了适应不同的消费者，作为茶人、茶业界人士有义务为饮茶人区分出来。在现在这个时候提出“五时三候”茶是对的。四川地理环境得天独厚，因为四川处于西南片区，盆地中又有高山、高原，茶在不同海拔地段产出的品质不同，四川海拔变化大，空气的干湿、雾气的浓淡是因山而异的。四川具备了“五时三候”茶，这个特征不是人为划分出来的，但茶人有义务挖掘、区分并介绍冲泡方式，所以“五时三候”茶是在物质文明和精神文明需要发展到现在应运而生的。看来，我们不是要打出品牌，而是要到大自然当中去寻找品牌。

　　何：今天我们关于茶的话题就到这里，非常感谢萧总抽出宝贵时间和我们一起探讨茶文化。

　　萧：我喜欢这样，既品了茶，又聊天，工作也没有耽误。很高兴今天的聚会，下次有机会再聊。