在经营茶叶之前,我们必须要面对的不仅是茶叶市场的评估,更重要的是对茶叶文化的深刻理解。
茶文化包括两个部分:一是各地爱茶、嗜茶、以茶待客的消费文化;二是以茶的名义进行的各种如艺术、文学、音乐等活动。了解这些有什么好处呢?只有知道了这些,才会理解喝茶人的心理情节,才会更容易跟人交流,获得客户的信赖。
茶作为消费品,并不是我们的日常所必需,所以,开个茶叶店,其潜在客户群并不是每个经过你茶叶店或知道你茶叶店的人。喝茶的人有的把喝茶当成品位,当成文化、身份的象征,有的是因为嗜好,就像抽烟的人对烟一样,茶是嗜好品;同时,茶又是一种礼品,特别是普洱茶的升起,它的多种附加价值的发现,使得越来越多的人在逢年过节时,把茶叶当作礼品赠人。
对茶不同消费需求的人,对茶的理解和看法都是不同的。一个零售茶叶店,必须最大限度的把这几个不同部分的消费者都吸引过来。然怎么吸引呢?
这就需要茶店的店文化有着丰富的茶文化内容,这里既是实惠的购茶之地,又是品茶交友的地方;既是茶人的惊喜之地,也是茶人的归宿之地。并且这里时而会有中国传统文化的身影如字画、如古玩、如奇花异石,如业界名人等。
然一个小茶叶店,资本有限、资源有限,哪里去弄这么多东东呢?一个小茶叶店,个体经营,艰难度日,在市场的大潮中颠簸,哪里能把握好这些方向呢?
于是,就要各个小茶叶店联合起来,从产品种类到文化资源,从市场信息到知识沟通,从茶叶原料到茶叶附加产品等。
所谓联合,就是大家在一个共同的平台下,市场信息共享,资源共享,各个茶叶店根据自身的特点获得该需要的,并与伙伴分享自己的经验。所以,要联合,关键就是要建造一个能提供每个店都认为有必要的平台。
这个平台首先要掌握了足够多的资源,比如丰富产品种类,明显的价格优势,稳定的质量。二是这个平台要有比较高的层次,它必须有完善的服务输出,解决好茶叶店在经营过程中遇到的问题。三是这个平台要有一个及时的信息反馈和处理机制以及高效的物流系统。
作者:徐毅儿