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大红袍何以“黄袍加身”？
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| 发布日期：[10-12-25 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶业公司] | |
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是否游资炒作引起争议
到底是什么推高了茶叶的价格？是游资炒作还是另有原因？
裕兴茶业的陈裕兴认为，各方面成本的上升是主因。他举例说，２００１年找一个粗工，是２０元／天，好的劳力２５元／天；今年粗劳力已是１２０到１３０元／天，技术工２００元／天。２００１年的木炭４５元／１００斤，现在是１２０元／１００斤；原来找人剪茶梗和黄片，剪一斤是３元到３．５元，现在高的要１５元／斤，最少也得１０元／斤。
但厦门茶叶协会副会长李文举１２月８日下午对深圳商报记者说，大红袍的热度是从这几年开始的，他并不否认大红袍目前存在着炒作的现象，而炒作的结果必然是"死路一条"。
李文举认为，炒作高价的茶都"有价无市"，而真正有行有市的，是这些小茶叶店。"说１０万元一斤的大红袍，都是做给别人看的，就是有人买也是关系茶，是虚高的。"另一种情况是，"比如１０００元的茶盒，通常是茶值３００元，７００元都用在包装上。"他认为，正常的情况下理性消费，１０％的包装就已经很好，３０％的包装就有点过了。李文举认为，目前大红袍的价格已背离价值。
对此，裕兴茶业总经理、武夷山市茶叶同业公会理事陈裕兴并不这样认为。他肯定地说，大红袍没有遭爆炒。
武夷山的茶价现在为什么高了？他认为除了各方面成本的提升之外，消费者对武夷岩茶越来越了解和政府的宣传越来越理性、客观是重要因素。"不像前几年只拍卖几棵母树的一二十克大红袍，让大家以为市面上的大红袍都是假的。而武夷山市政府投资１．５亿元打造的《印象大红袍》，就对大红袍起到非常好的宣传作用。"
陈裕兴认为，按今年的行情来讲，武夷岩茶的价格上涨３０％至３５％都是非常正常的，原来的价格确实很低。"作为市场来讲，做茶的人多，拿货的人多了，价格自然就涨得快一点。因为武夷山的茶说来说去都是稀缺资源。估算现在武夷山茶园有１５万亩，一亩生产精茶７０斤，它的总量也是有限的。我预计，三五年之内，武夷山岩茶的价格肯定还要往上走。"
持类似观点的还有永生茶业的游玉琼。她表示，目前武夷岩茶的价格走势非常正常。"普洱茶是有一二三级经销商，是有计划、有组织机构、有规模地在做，但岩茶不存在这一块。虽然肯定有外面的资金进来，但是否游资不敢说"。
她分析"炒作说"的原因，"原来武夷岩茶的利润大多让经销商拿去了，现在由于各方面成本的上涨，推动着茶青价格的上涨，这种重新进行的利益分配，触动了经销商的利益，所以社会上有一种声音，认为武夷岩茶存在着的炒作。"
市场行情
岩茶价格一年翻番
除了高价茶不断涌现，一般的大红袍价格上涨速度也大增。知情人士透露，就厦门的市场来说，岩茶的价格从去年起至今至少上涨一倍。
陈景贤告诉记者，今年３月他一个以前供茶的朋友打电话给他，问是否要留一些茶给他，但报价已比去年上涨了一倍，"这让我们这样的小茶商没法买了。"
从茶产地拿过来的茶到销售商这里要加价多少呢？大山茶业的曹艇表示，在厦门，不加价到３倍的话，就要亏死。
茶叶销售价格的上涨也带动了茶叶原料的上升。１２月９日晚，天心岩茶村一位姓江的小伙子告诉记者，他两兄弟共有６０亩左右的正岩茶山，除了卖茶青，今年共产精茶１０００多斤，收入有３０多万元，相比于２００８年收入增长了２／３左右。而他家卖的靠山脚田边的茶青，每１００斤的价格３０多元至６０多元，相比去年翻一番。
记者调查
深圳市场比较理性
裕兴茶业深圳公司的陈裕友认为，深圳的茶叶市场在全国来说比较理性。"但今年由于各方面的价格都在往上走，也有不少的资金在进入这个行业，所以推动岩茶原料的上涨。比如有外面的资金一下子投进去两三千万元，他们在武夷山圈茶山，但是没有销售渠道，也没有生产，只是把包装做得好，然后价格卖得很贵。这有点不正常。"
陈裕友认为，就今年的行情，大红袍的价格上涨１５％到２０％是正常的。他自己经营的品牌大红袍现在深圳卖什么价呢？"我们卖的最高端礼盒是２７０克／盒，一盒要卖１３００至１６００元，也有客户卖到２７００元左右。"
具体到广东的岩茶市场，武夷山市永生茶业有限公司总经理、首批国家级非遗武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人游玉琼，１２月１１日晚提供的数字如下：他们在广州芳村茶叶市场的销量，２００１年卖１０００多斤，２００７年卖５０００多斤，２００８年达到８０００多斤，到２００９年就突破１００００斤，今年的销量可达１７０００斤左右。她认为，这个量不算大。
但厦门的情况却有点复杂。知情人告诉记者，在厦门华侨海景城的高档茶叶品牌店，他们的销量一个月"也卖不了几斤"。东方武夷的店员也表示，他们这里的销量"很一般"。
国家评茶师，同时也是厦门茶叶协会副会长、世界茶文化交流协会名誉会长的李文举１２月８日下午告诉深圳商报记者，"像我这样专门批发岩茶的小店，一天可以销三五百斤，而高档的茶叶品牌店有时候一天只卖三五斤。"
相关链接
真正大红袍是什么样的？
厦门茶叶协会副会长、国家评茶师李文举告诉深圳记者，虽然现在大红袍名声很响，但对于什么是真正的大红袍人们并不清楚。"就是现在卖茶的茶商里面，最多只有３０％的人懂得去区分什么是水仙、肉桂、大红袍。"
什么是真正的大红袍呢？这有几种说法。一种说法是指武夷山九龙窠的６棵母树大红袍出产的茶叶。１９９８年起，采摘自这６棵母树的２０克大红袍每年要举行拍卖，第一次的拍卖价格是１５．６８万元，而２００５年最后一次拍卖价是２０．８万元。从２００７年起，武夷山市停止采摘大红袍母树茶叶。这种拍卖行为也造成消费者对大红袍的认识误区，认为只有采自这６棵母树的茶叶，才叫大红袍。
更为细微的分法是，由于６棵母树大红袍有３个品种，北斗１号、北斗２号和奇丹。经过科技人员的攻关，大红袍这一品种经过无性繁殖已培育成功，并批量生产。只有采摘自这种茶树的茶叶才能叫作大红袍。
还有一种说法，作为目前武夷山岩茶当中最为知名的品种，有人认为应该将武夷山所产的所有高档岩茶均统称为大红袍。记者在武夷山采访时了解到，目前武夷山市政府似乎也有这个意向，推广大红袍品牌。
而厦门茶叶协会副会长李文举说，现在市面上销售的大红袍，更多的则是卖茶人所谓的"商业大红袍"。它其实就是根据消费者的不同口味和需求，采用岩茶中的几个品种拼配而成，比如用水仙、肉桂、水金龟等相拼。甚至还有的是采用武夷山周围建瓯、建阳等地的茶叶拼配而成。
武夷岩茶是武夷山一带生产的乌龙茶类的总称。武夷山岩茶的精髓，武夷山市茶叶同业公会理事陈裕兴认为，应该是"活甘清香，岩骨花香"。武夷岩茶分名岩产区和丹岩产区，而只有产自"三十六峰"、"九曲溪"之区域内的武夷岩茶，才有岩韵。
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