刘宝顺  武夷山市幔亭岩茶研究所负责人

同行不相互拆台了

        身为武夷山市幔亭岩茶研究所的掌门人刘宝顺，不仅将幔亭岩茶研究所打造成一个颇具实力的茶企，个人也跻身武夷山成功茶人之列。从上世纪80年代至今，刘宝顺亲眼见证了武夷岩茶行业这二十多年的发展历程，当请其谈及近两年的变化时，他较为肯定地说：“同行不相互拆台了，竞争环境有了明显好转。”
　　“过去，武夷岩茶行业处于价格竞争阶段，茶企、茶农间打价格战、恶性竞争的状况时有发生，大家各自为阵，互相压价，以次充好，导致不少好茶卖不到好价钱，在损害消费者利益的同时，也损害了企业自己和武夷岩茶的市场形象。”
刘宝顺认为，如今，武夷岩茶行业规范了，从业人员素质也有很大提高，茶企业、茶农大都转变观念，摆脱小农经济观念，借助国家地理标志保护、大红袍传统制作工艺入选首批国家级非物质文化遗产名录等优势加强沟通，参照国家标准实物样品，交流制茶经验。
　　“你的产品质量好，我要争取做得比你更好，武夷岩茶行业现已上升到质量竞争阶段，出现了大家抱成一团携手发展的和谐局面”， 说到这里，刘宝顺很欣慰。
　　外部环境好了，企业自然能安下心来做出好茶。据他介绍，目前幔亭岩茶研究所忙着准备生产加工今年的春茶，他们将继续结合武夷岩茶要有自己的传统风格才具生命力这一理念，在注重保留原有传统特色的基础上，融入现代技术、现代制茶设备，重视产品质量，提高武夷岩茶的品质和企业自身的市场竞争力。
　　谈到下阶段武夷岩茶发展，刘宝顺说：“除了我们自身努力外，市政府对促进行业发展的作用很大。”他举了一个例子：“武夷岩茶为什么没有出现农残含量超标的情况，我觉得这与市政府一直以来的重视密切相关，前几年市里经常组织我们参加这方面的培训，为我们敲响了农残含量的警种，现在看来受益匪浅。所以希望今后市里能进一步指引企业，营造更好环境，比如加快茶企业集中加工区建设，并在内配备相应的技术培训场所等，推动武夷岩茶行业迈入品牌竞争阶段，进而带来整个行业的健康与繁荣发展。（许庆庆）