【正山小种红茶】
1 | 【品名】正山小 种红茶 【称重】称重4.5克 【山场】武夷山较高海拔 | |
2 | 【外形】条索紧细,匀齐,色泽乌黑。
| |
3 | 105毫升的审评杯中放入 4.5克茶叶。 | |
4 | 【审评】第一泡至第九 泡时长分别为:15秒、 25秒、40秒、1分钟、1 分钟15秒、1分钟30秒、 1分钟45秒、2分钟、2分 钟30秒。从第二泡至第 六泡汤色几乎不变:汤 色深橙黄色至橙红色, 耐泡度尚好。 【建议】用沸水冲泡。 【内质】香气较显,带 甜香;滋味甜醇,尚厚 (第六泡后滋味逐渐淡 下去),饮后喉底较舒 爽,高山韵较显,清爽 度好,有回甘。 |
5 | 【叶底】叶底鲜活度好, 发酵到位。 |