【正山小种红茶】
1 | 【称重】称4.5克 【山场】武夷山中等海拔(非桐木村) | |
2 | 【外形】条索紧细,匀齐,色泽乌黑。
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3 | 105毫升的审评杯中放入4.5克茶叶。 | |
4 | 【审评】第一泡至第八泡时长分别为:15秒、25秒、40秒、1分钟、1分钟15秒、1分钟30秒、1分钟45秒、2分钟。从第二泡至第六泡汤色几乎不变:汤色 深橙黄色至橙红色,耐泡度尚好。 【建议】用沸水冲泡。 【内质】香气较显,带甜香;滋味甜醇,较清爽,较厚,饮后喉底较舒爽,尚有回甘。 | |
5 | 【叶底】叶底鲜活度好,发酵到位。 |
备注说明
中国红茶源于福建武夷山星村镇桐木村的正山小种红茶,而最早输出西欧的也是正山小种红茶。红茶大国印度种茶也源于中国武夷山,因此,可以毫无愧色地称武夷山为世界红茶的发源地,正山小种红茶为世界红茶的鼻祖。