【2017年金骏眉1号】
关于桐木正山小种(金骏眉、银骏眉)专题 | |
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1 | 称重:4克 | |
2 | 【外形】 条索紧、较细,色泽为灰黑中带金色。【干香】 微带花粉香【山场】武夷山自然保护区——桐木村较低海拔地带 【采制时间】 2017年清明前后晴天时段 | |
3 | 105毫升的审评杯中放入4克茶叶( 占杯容量的1/5)。 | |
4 | 真实冲泡情况: 第一泡至第八泡时长分别为:15秒、20秒、30秒、50秒、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟45秒,2分钟 ,第九泡时长2分钟30秒。 【香气】 花粉熟香 【滋味】用沸水冲泡(注意冲泡时间缩短),滋味中带花粉味,滋味较浓厚,回甘舒爽,有挂喉感。 | |
5 | 叶底:基本都是单芽,有一小部分芽尖会展开成叶状。 |
《骏眉令》
之理:金银铜,明雨夏,三三见九,九九归一,天赐骏眉落武夷,茶神嗅品不离去。
之性:清明,一芽:金骏眉,金骏眉冰,金骏眉饼;
谷雨,一芽:银骏眉,银骏眉冰,银骏眉饼;
立夏,一芽:铜骏眉,铜骏眉冰,铜骏眉饼。
之术:岩上阳坡寻芽头;露采阳收取阴阳;
半阴半阳晾芽青;轻拉重推揉捻坨;
丘盖湿布酵七成;低温无烟慢烘焙;
切记莫做隔夜青;天地人和骏眉成。
五工毕,袋封冰之不化,骏眉冰成;力压型模复焙之,骏眉饼成。
开汤白盏金黄圈,宋采明酵吃蜜糖,兮,神叢矣。
佚士茶人.翼峰.宝山
乙酉年二春