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中国茶区行踪和对茶业的感悟之一


发布日期:[10-01-04 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶业公司]


返回岳阳,去了洞庭君山。小岛距岳阳12公里,面积不足1平方公里,海抜仅60多公尺。但自古到今,君山名垂千古。唐·刘禹锡有︰“遥望洞庭山水翠,白银盘里一青螺” 。宋·黄庭坚有:“未到江南先一笑,岳阳楼上对君山” 。

君山银针为中国十大名茶之一。当年岛上,多植茶树,据技术员说,顶好的芽茶每年也只有几十斤。在开汤评茶时,他那只有桌子高的儿子,抓了茶渣就送入口中,这是我第一次见湖南人吃茶。

回到长沙,去了雪峰山区的安化,次日乘小船沿资江下流,至白沙溪茶厂,参观安化黑砖、花砖圧制,厂长陪我们去了农村黑毛茶初制厂,当地人以炒黄豆香茶待客。厂长喝完茶汤,仰头间,茶渣黄豆全入口中,我们也学习了一次吃茶。顺水到了益阳,这里已是山外,益阳茶厂是当年中国最大的茯砖生产基地。在湖南期间,还去了湘东炎陵县的洣江茶厂,这里也引种有云南大叶种,可以存活,但严冬常遭冻害。

离开湖南,来到杭州,在中国茶叶所,杭州茶厂,杭州茶叶试验场参观学习,还去了潘板的浙江农学院茶叶系。

最后一站是江苏宜兴的芙容寺茶场,这里生产的小叶种分级红茶,当年颇有几分知名度。随后经南京,回到滁县沙河集。

历时3月,走了6省,到了20多处产科教茶叶単位,4人共花费公款1200元左右,其中伙食补贴每人每天2角﹙按当年干部出差标准1/2﹚,合计24元左右。

1976年唐山大地震后,与陈家贵、徐贵春和农民教师汪詠山同去贵州,为兴义地区茶训班教学。我一人单独先行,先经滁县到上海,从上海转车到江西鹰潭,排上8小时队,购得一张去贵阳的硬卧。在那里与老汪相会。兴义方面来了一辆小吉普,一日车程才到达目的地。先在新桥茶场教学员制茶。由于是新建茶园,产量无多。在这里参加了毛泽东主席追悼会。后又去晴隆县花贡茶场制分级红茶。从花贡回贵阳,路上花了三天﹙第一天到晴隆,第二天到安顺﹚。在贵阳附近的羊艾茶场参观学习后,就从贵阳乘车去了重庆。徐贵春在重庆港工作的亲戚,购了船票,经三峡,历时三天,来到武汉。在万县港停泊时,上岸购了两把土藤椅子,在汉口港候船室排队购票,坐了一宿。藤椅派上了用场。第三天南京上岸,乘火车回了沙河集。

1977年初夏,与茶业系领导和淮北煤矿驻茶业系的工人宣传队一行,去信阳茶区看望河南籍的实习生,到了新县茶区,信阳县远郊的茶叶试验场,第一次领略了信阳毛尖生产。当时信阳地区各县处于茶叶大发展时期,许多过去少茶无茶农村,开始试种茶树。我在一茶厂得到一些炒青毛茶样,包装物为旧报纸外捆稻草,开汤一看,烟焦味扑鼻,茶汤混白,无法入口。记得一日乘车在光山途中用歺,小饭店卫生条件之差,叫人食后有几分沤吐难言之感。1980年代初,与周海龄老师,又一次应邀去了信阳,乘小吉普跑了几个县,记得在光山县赛山看到的新茶,形似信阳毛尖,现时称赛山玉莲的名优茶。那些年信阳诸县,都生产毛尖,但又不准叫信阳毛尖,只能另外命名取。

1983年春茶季节,第一次到江西婺源县,任务是指导学生畢业实习和论文调研。婺源县是我的祖籍地,虽然老祖宗迁居黟县,已繁演了21代儿孫,历时约400-500年,但父辈们儿时,还要回婺源祭祖,所以自己对这一方沃土,尚有几分亲情。当时全国茶叶供大于求,婺源上下对几十年来第一次碰到的“卖茶难” ,一筹莫展。我说了一句话,“如果婺源茶叶都卖不出去,中国茶叶也就没有希望了” ,我深信困难是暂时的。1996年为指导硕士论文写作,又去了婺源。前后约20天,对县域茶叶经济进行了系统的调研,“婺绿调查”﹙硕士论文﹚等几篇论文,是这次的丰硕成果。

1983年秋,应西南农业大学之邀,去为学生授课,工作完结,去永川新胜茶场和省茶叶所调研。座落在山上的茶场办公室,已开始生火取暖。在茶山漫步,观察云南大叶种茶树长势,与茶场干部交谈,了解红茶品质及其变化趋势。山上公路旁人工种植的桉树﹙一种从南方引种的速生树种﹚和云南大叶种茶树,生育状况都不太好。在茶叶所,与同行们交流了茶叶生产和科技问题。还阐述了自已的一个观奌:要了解地球,必须鸟瞰;要观察茶业,必须远离茶业。

1985年夏,与十字铺茶场张崇刚,经武汉去广西南宁参加全国红碎茶发展规划会议,会后又去中越边境的龙州,参观了二处茶场﹙北耀农场和先锋农场﹚。这里已是北回归线以南,是我到过的中国最南茶区。在这里品尝了许多热带水果,还背回了一块很重的宪木枮板。 

1988年初冬,应陕西南皋县的邀请,去了陕西,先在西安参加了茶人联谊会,游碑林、大雁塔、乾陵、华清池、兵马涌,吃饺子宴,后经安康去了南皋。南皋地处川陕边境,为析安康、紫阳二县南部山区建县。到几处茶山考察后,又经安康、西安返回。后来,以调查报告形式,对该县发展茶叶生产提出了建议。

1998年秋,去贵阳参加茶叶经济年会后,又为《中国名茶志》编写工作,去了云南。在昆明期间,参观了世界园艺博览会园区,还去了下关茶厂,游览了大理风光。很遗憾,没去西双版纳。

2002年春,去济南参加茶文化节。在张庄茶市开店的张景春﹙机茶89屆学生﹚,邀我去济南北郊黄河边,看了一处茶园,扒开厚厚的枯草,见去年种的茶才破土而出。后又去了他的莒南县初制茶厂,这里种茶己多年,茶树长势“一般” ,2-3年幼龄茶园,树高只有尺余。后经临沂,坐汽车回了合肥。

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