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武夷山举办茶业科技培训班


发布日期:[09-04-25 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶业公司]


 

  附:《生态茶园与茶园生态建设》主要内容

一.生态茶园概念与种类
1.概念:什么叫生态茶园?
2.种类:生态茶园;立体生态茶园;有机生态茶园;有机立体生态茶园。
生态茶园
什么叫生态?生态就是指一切生物的生存(共生或单一)状态,以及它们之间和它与环境之间环环相扣的关系。也就是在同一区域内,各种生物间共生互利的关系。生态茶园是运用生态学原理,以茶树为核心(主作),因地制宜地利用光、热、水、土、气等生态条件,合理利用空间资源,如高型与矮型、喜阳与耐荫、深根与浅根等,利用它们在生长过程中的时空差,达到物质与能量多层次转化,提高太阳能和生物能的利用率,促进茶园生态系统内,物质和能量的循环,较大地提高生产能力。同时使园区生态有利于调控茶树病虫害,为实现茶园生态无公害治理打下基础。
有机农业是一种完全不用化学肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等物质,也不使用基因工程生物及其产物的生产体系,其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环,以维持农业的可持续发展。 
具体应用上可采用以下几种模式: 
(1). 茶 ——草本(饲料)作物套种 
(2). 茶 ——经济林果间作
(3). 茶 ——防护林的复合种植体系
(4). 茶----猪----沼(气)结合

二.茶园的生态建设(没有千遍一律)
茶园的生态环境可分三个层面:气象生态;植被群落生态;土让生态。
(一).气象生态:由光、热、水、气等气象因子所构成。它们是茶树生长过程的空间环境,对产量与品质形成有直接关系。但不同品种和不同茶类对这4个因子的要求还有所差别。
光,有直射光与漫射光,有的品种和茶类漫射光多有利提高品质,高山出好茶、出名茶就是一例。但对中小种的铁观音,由于高度进化,漫射光多反而不利于提高品;乌龙茶、红茶比绿茶应需较充足的直射光。
热,与光、坡向、海拔、纬度有关。不同品种与茶类的分布密切相关。
水,指雨量分布,空间湿度(含雾)、茶园周边的水源、水体(湖泊、水库)。水是茶树生存的必须条件。
气,指空气、风及其净度。
(二). 植被群落生态:包括地表上生存的各类生物,野生植物,栽培作物,飞禽走兽,昆虫与微生物等。他们之间在自然界本来是按协调共生(环环相扣),循环再生、和谐高效(多层次、立体分布、共生互利)、有序发展的。人类若对自然资源的适度开发利用,如山地开垦,森林砍伐,对植被生态还能保持一定平衡关系。一旦过度开发,就造成生物结构间明显失去平衡与协调,产生种种不良现象报复人类。如暴发洪灾、山地冲刷滑坡等。茶园若过度开发造成物种单一,生物之间共生依存关系被破坏,鸟类少、病虫多,天敌无法生存造成恶性循环(农药-螟虫-青蛙-蛇-老鹰),致生产成本高质量下降。
(三). 土让生态:茶树是靠土让吸收养分和水分,获得生长和为人们提供经济效益的。土让的状况如何是关系其能否提供优质产品的重要环节。土让知识的学问很多,这里不能谈及太多,只从一种好的土让,适合茶树生长的土让,应具备什么条件?
1. 土(固相)、水(液相)、气(气相),三者要达到相对平衡的土让是好土让。 
2. 固相高,液相与气相必然低。这样的土让通常板结严重,属不良土让。
3. 气相高,通透性好,液相与固相均低,这种土让属砂质土,也是不良土让。
4. 液相高,持水性强,气相就低,土让粘重,通气不良也不好。
总之,土让是劳动创造的产物,没有不良的土让,只有不良的耕作法。
要达到第一种土让水准的关键物质,是增加土让有机质成分。土让有机质含量高,使土让的团粒结构好,这样通气、保水、保肥的能力也相应提高。上述2-4种土让若能提高有机质,也能改造成达到三相相对平衡的优质土让。
武夷山茶园,根据王泽农教授1944年 《武夷岩茶土让》 的调查报告认为:“岩茶区土让多为砂质让土,排水与通透性均良好,但氮磷钾都不足。”按传统耕作法,茶园培客土对提高乌龙茶品质有利,但今不提倡。由于历史上对岩茶有施黄豆或豆饼的习惯,但一定要挖沟施后复土,或结合秋冬深翻茶园时,加些草木灰施效果为佳。使土让保持较丰富有机质,保证岩茶品质优异。外山茶园为红让多,土层深厚土质比较粘重,多用豆饼施肥,土让结构亦能保持较好的三相平衡。这是武夷山茶区茶园土让管理最宝贵经验。
武夷山茶区的气象特点,日照短,漫射光多,湿度大,十分适合茶树生长;自然环境保护好生态条件优越,生物多样性丰富茶树天敌多,不使用化学农药;土让结构好土层深有机质高,矿物质营养丰富。是我省茶区中最符合生态条件的茶园。

——詹梓金

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